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Vins de Cahors • Foie gras • Truffes
Truffes fraîches de Lalbenque
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TTC
12860
La truffe fraîche, truffe noire du Périgord "Tuber Mélanosporum"
| Les 20 gr de truffes | |
| Les 50 gr de truffes | |
| Les 100 gr de truffes | |
| Les 200 gr de truffes |
Truffes noires brossées Extra, canifées, et prêtes à l'emploi.
La truffe fraîche, truffe noire du Périgord "Tuber Mélanosporum", est la meilleure truffe au point de vue arôme et texture. Elle est récoltée sur le Causse au Sud de Cahors. Le marché aux truffes du village de Lalbenque est aujourd'hui l'un des plus réputés de France par la qualité de ses truffes et le sérieux de ses producteurs.
Lalbenque est aujourd'hui le seul site en France qualifié : site remarquable du goût pour la truffe.
Précisions : Le prix de vente est susceptible de changer tous les jours en fonction du cours. Le marché de Lalbenque a lieu tous les mardis à 14 h de mi décembre jusqu'au 15 mars environ.
La truffe noire fraîche est un produit rare et d'exception il est possible que nous soyons en rupture de stock d'une semaine sur l'autre. Vous serez dans ce cas prévenu rapidement par courriel ou téléphone.
Poids net, varie de +-5%, en fonction de l'hygrométrie.
Idée recette de la Mémé : Omelette aux truffes
Conservation de quelques jours : au réfrigérateur dans un bocal avec des grains de riz pour éviter la condensation, et conserver une humidité stable. Conservation entre une et deux semaines maximum.
Conservation longue : au congélateur, l'idéal étant de mettre les truffes sous vide, et de congeler par la suite. Il faudra par la suite travailler la truffe congelée en évitant de la laisser décongeler, elle réagit comme une éponge, se gorge d'eau et devient plus difficile à trancher. Congelée vous pouvez réaliser de belles tranches bien fine. Conservation 1 année.
Producteur : Marché de Lalbenque
Origine : Cahors, Lot
Livraison uniquement en Chronopost : Produit frais, emballage isotherme, avec glace.
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Trier l'affichage des avis :
Michel V. publié le 20/01/2022 suite à une commande du 27/12/2021
5/5
Rien à signaler !
Laurent R. publié le 12/01/2022 suite à une commande du 21/12/2021
5/5
Truffe splendide et parfumée.
SYLVIE P. publié le 11/01/2022 suite à une commande du 11/12/2021
5/5
Bien parfumée, bien goûteuse , parfaite
Pascal T. publié le 10/01/2022 suite à une commande du 20/12/2021
5/5
conforme
marc Jean K. publié le 09/01/2022 suite à une commande du 10/12/2021
5/5
Très bonne truffe sans aucun déchet, je recommande l'achat sur le site.
Marc K. publié le 08/01/2022 suite à une commande du 16/12/2021
5/5
50 Gr une belle truffe et une plus petite: le bon choix en quantité
Chantal C. publié le 08/01/2022 suite à une commande du 13/12/2021
5/5
des œufs brouillés à la truffe exceptionnels !
Catherine D. publié le 08/01/2022 suite à une commande du 17/12/2021
5/5
Succulent
Jean-Claude D. publié le 08/01/2022 suite à une commande du 25/11/2021
3/5
Apparemment, 2 très belles truffes pour 100g., mais l'une d'entre elles est plus sèche. Et bien que conservées selon les recommandations elles avaient perdu presque tout leur arôme à J+9. A recevoir juste avant utilisation.
Antoine B. publié le 08/01/2022 suite à une commande du 15/12/2021
3/5
!!!!
