Association de producteurs
Vins de Cahors • Foie gras • Truffes
Truffe Noire fraîche de Lalbenque
28,00 €
TTC
12860
La saison de la truffe noire est terminée, rendez-vous en Juin pour la truffe blanche.
La truffe fraîche, truffe noire du Périgord "Tuber Mélanosporum"
| Les 20 gr de truffes | |
| Les 50 gr de truffes | |
| Les 100 gr de truffes | |
| Les 200 gr de truffes |
Truffe noire brossée Extra, canifées, et prêtes à l'emploi.
La truffe fraîche, truffe noire du Périgord "Tuber Mélanosporum", est la meilleure truffe au point de vue arôme et texture. Elle est récoltée sur le Causse au Sud de Cahors. Le marché aux truffes du village de Lalbenque est aujourd'hui l'un des plus réputés de France par la qualité de ses truffes et le sérieux de ses producteurs.
Lalbenque est aujourd'hui le seul site en France qualifié : site remarquable du goût pour la truffe.
Précisions : Le prix de vente est susceptible de changer tous les jours en fonction du cours. Le marché de Lalbenque a lieu tous les mardis à 14 h de mi décembre jusqu'au 15 mars environ.
La truffe noire fraîche est un produit rare et d'exception il est possible que nous soyons en rupture de stock d'une semaine sur l'autre. Vous serez dans ce cas prévenu rapidement par courriel ou téléphone.
Poids net, varie de +-5%, en fonction de l'hygrométrie.
Idée recette de la Mémé : Omelette aux truffes
Conservation de quelques jours : au réfrigérateur dans un bocal avec des grains de riz pour éviter la condensation, et conserver une humidité stable. Conservation entre une et deux semaines maximum.
Conservation longue : au congélateur, l'idéal étant de mettre les truffes sous vide, et de congeler par la suite. Il faudra par la suite travailler la truffe congelée en évitant de la laisser décongeler, elle réagit comme une éponge, se gorge d'eau et devient plus difficile à trancher. Congelée vous pouvez réaliser de belles tranches bien fine. Conservation 1 année.
Producteur : Marché de Lalbenque
Origine : Cahors, Lot
Livraison uniquement en Chronopost : Produit frais, emballage isotherme, avec glace.
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Thierry T. publié le 23/03/2022 suite à une commande du 01/03/2022
5/5
Parfait
FRANCOIS R. publié le 16/03/2022 suite à une commande du 19/02/2022
4/5
Bien mais moins de saveur que d'habitude.
Monque L. publié le 16/03/2022 suite à une commande du 21/02/2022
5/5
tous les produits que j'ai achetés jusqu'à présent dans cette entreprise sont de très bonne qualité
Daniel N. publié le 15/03/2022 suite à une commande du 21/02/2022
4/5
Fraîches et très bonnes
ROGER C. publié le 15/03/2022 suite à une commande du 21/02/2022
4/5
PAS ENCORE UTILISEES ! AVONS CONGELE
Sandra A. publié le 15/03/2022 suite à une commande du 21/02/2022
5/5
Excellente!!
Philippe B. publié le 15/03/2022 suite à une commande du 21/02/2022
5/5
Excellent produit très rapidement envoyé et parfaitement conditionné.
Pascal P. publié le 15/03/2022 suite à une commande du 20/02/2022
5/5
Bon rapport qualité prix
Bertrand B. publié le 15/03/2022 suite à une commande du 21/02/2022
5/5
Très bonne qualité
Georges C. publié le 08/03/2022 suite à une commande du 13/02/2022
5/5
pour la 2me truffe offerte. La première que j'avais payée, était de la bouillie sans parfum ni consistance
