Château Haut Monplaisir - Blanc Moelleux 2022

Vin blanc oelleux IGP Côtes du Lot

Produit à Lacapelle-Cabanac par le Château Haut Monplaisir, ce blanc moelleux révèle toute la finesse du cépage Loin de l’œil, cultivé sur des sols argilo-silicieux caillouteux (3ème terrasse), exposés au sud.

La bouteille 75 cl

Vinification : Tri de la vendange, égrappage, macération à froid pendant 12 heures, puis pressurage. Température de vinification de 15°C.

Élevage : Élevage en cuve sur lie fine.

Dégustation : Avec son aromatique dominée par les zestes d’agrumes, le foin et l’abricot sec, ce vin moelleux est davantage marqué par la fraîcheur que par le sucre. Croquant en bouche, légèrement nerveux, il se savoure en apéritif, comme en fin de repas sur des fromages légèrement affinés ou quelques douceurs et pâtisseries. Un vin surprenant et original, léger mais structuré, aromatique et juteux.

Conseil de consommation : Servir frais, autour de 8 à 10°C.

Accords mets et vins : Idéal à l’apéritif, avec des fromages légèrement affinés, des desserts ou des pâtisseries.

Alcool : 11 % vol
Garde : À déguster dans les 2-3 ans
Cépage : 100% Loin de l’œil
Producteur : Château Haut Monplaisir
Origine : Lacapelle-Cabanac, Lot (France)