Produits Frais

La mémé du Quercy ne vous le dira jamais assez : tout est bon dans le canard ou presque !

Vous trouverez ici un large éventail de produits frais issus du canard gras, fierté de notre belle région.

Le canard dans tous ses états.

Si vous aimez cuisiner, voilà une sélection de produits frais qui vont ravir votre âme de chef ! Magrets de canard fumés, séchés ou frais, magrets fourrés au foie gras, gésiers, cuisses confites, cou farci … des idées pour composer un apéritif ou un repas typique du Sud-Ouest, comme la fameuse Salade Quercynoise.

La qualité au service du goût.

Tous nos produits ont été élaborés, par nos soins, dans notre atelier conserverie près de Cahors, ou bien dans les départements voisins (Dordogne, Aveyron) par des producteurs amis. Pour chaque produit, vous découvrirez en cliquant dessus, sa durée de conservation, la possibilité de le congeler ou pas, ainsi que quelques idées pour le cuisiner, pour le mettre le mieux en valeur.

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Saucisse sèche de canard - 250 gr

La véritable saucisse sèche de canard, à laquelle on rajoute toujours un...

(78 avis)
Prix 10,60 €

1/2 Magret séché au foie gras nature - 175 gr

Le sachet de 175 gr environ soit 3 à 4 parts. Dégustation Déguster tel...

(35 avis)
Prix 15,90 €

2 cuisses de canard confites dorées au four - 400 gr

Sachet de 2 cuisse 400 gr soit 2 parts. Dégustation : Faire dorer côté...

(15 avis)
Prix 15,50 €

Saucisse de canard au foie gras dorée au four - 160 gr

Le sachet de 160 gr soit 2 parts. Dégustation Faire réchauffer dans une...

(31 avis)
Prix 11,80 €

Magret de canard fumé tranché - 90 gr

Magret de Canard fumé tranché 90 gr soit 1 à 2 parts. Magret de Canard...

(41 avis)
Prix 6,30 €

Magret de Canard du Périgord séché au piment d'Espelette...

Magret de Canard du Périgord environ 250 gr soit 2 à 4 parts....

(27 avis)
Prix 14,20 €

Crémeux d’esturgeons de Dordogne - 100 gr

Bocal de 100 gr Crémeux élaboré à partir de la chair fraiche et fumée...

(4 avis)
Prix 9,40 €

1/2 Magret de Canard du Périgord séché au poivre - 130 gr

Magret de Canard du Périgord environ 130 gr soit 1 à 2 parts....

(16 avis)
Prix 7,40 €

Rouleaux Foie gras de Canard au sel - 150 gr

Foie gras de Canard cuit au sel, Savoureux et très onctueux grâce à une...

(24 avis)
Prix 19,70 €

Poulet Fermier du Quercy élevé en plein air

Poulet fermier de 1.7 à 2 Kg pour 6 à 8 personnes. Incontournable des...

(6 avis)
Prix 22,50 €

1/2 Magret de canard du Périgord séché nature - 130 gr

Magret de Canard du Périgord environ 130 gr soit 1 à 2 parts....

(16 avis)
Prix 7,40 €

Gésiers de canard confits émincés sous vide - 200 gr

Gésiers de canard confits émincés 200gr. Dégustation : Découpez les...

(10 avis)
Prix 9,90 €

Crémeux de truite du Périgord - 100 gr

Bocal de 100 gr Crémeux élaboré à partir de la chair fraiche et fumée de...

(3 avis)
Prix 9,40 €

Caviar du Périgord Le Classique

Caviar du Périgord aux multiples saveurs. Produit à partir d’esturgeons...

(2 avis)
Prix 78,00 €

Chapon fermier élevé dans le Lot - 4 Kg

Chapon de 4.0 Kg 64,20€ Chapon fermier élevé dans le Lot, 16.05 € le Kg...

(38 avis)
Prix 64,20 €

Poularde fermière élevée dans le Lot - 3 Kg

Chapon de 3.0 Kg 45 € Poularde fermière élevée dans le Lot, 15 € le Kg...

(15 avis)
Prix 45,00 €

Chapon fermier élevé dans le Lot - 3.8 Kg

Chapon de 3.8 Kg 61 € Chapon fermier élevé dans le Lot, 16.05 € le Kg...

(10 avis)
Prix 61,00 €

Oeufs de truite de Dordogne - 80 gr

Oeufs de truite 80 gr. Livraison uniquement en Chronopost : livraison...

(5 avis)
Prix 13,00 €

Magret frais paré sous vide 300 à 400 gr max

Magret frais paré sous vide de 300 à 400 gr max soit 1 à 2 parts. Beau...

(44 avis)
Prix 14,90 €

1/2 Magret de Canard du Périgord séché au piment...

Magret de Canard du Périgord environ 130 gr soit 1 à 2 parts....

(5 avis)
Prix 7,40 €

Truite de dordogne fumée - 100 gr

Truite fumée et tranchée à la main type sashimi 100 gr. Livraison...

(4 avis)
Prix 16,50 €

1/2 magret séché au foie gras au piment d'Espelette - 175 gr

Le sachet de 170 gr environ soit 4 parts. Dégustation Déguster tel quel...

(13 avis)
Prix 15,90 €

Magret de Canard du Périgord séché au poivre - 250 gr

Magret de Canard du Périgord environ 250 gr soit 2 à 4 parts....

(29 avis)
Prix 14,20 €

1/2 Magret séché longue durée au foie gras nature - 150 gr

Le sachet de 150 gr environ soit 4 parts. Séchage artisanal Nous...

(13 avis)
Prix 12,60 €

Cou farci au foie gras frais - 380 à 400 gr

Cou farci au foie gras de 450 à 480 gr Dégustation Cou farci au foie...

(23 avis)
Prix 11,70 €

Colis Agneau Fermier du Quercy Famille - 5 kg

Colis Agneau Fermier du Quercy Famille - 34.40 €/kg - 5 kg Colis pour...

(7 avis)
Prix 172,00 €

Colis Agneau Fermier du Quercy Dégustation - 5 kg

Colis Agneau Fermier du Quercy Dégustation - 34.40 €/kg - 5 kg Colis...

(5 avis)
Prix 172,00 €

Colis Canard I.G.P du Sud-Ouest - 3 kg

4 Magrets frais parés sous vide (de 430 à 450 gr) et 4 sachets sous vide...

(4 avis)
Prix 74,00 €

Saucisse de canard au foie gras dorée au four au piment...

Le sachet de 160 gr soit 2 parts. Dégustation Faire réchauffer dans une...

(10 avis)
Prix 7,90 €

Jambon sec 3 tranches - env 200 g

Jambon désossé, 3 tranches épaisses, conditionné sous vide. Jambon sec 3...

(3 avis)
Prix 6,20 €