Produits Frais

La mémé du Quercy ne vous le dira jamais assez : tout est bon dans le canard ou presque !

Vous trouverez ici un large éventail de produits frais issus du canard gras, fierté de notre belle région.

Le canard dans tous ses états.

Si vous aimez cuisiner, voilà une sélection de produits frais qui vont ravir votre âme de chef ! Magrets de canard fumés, séchés ou frais, magrets fourrés au foie gras, gésiers, cuisses confites, cou farci … des idées pour composer un apéritif ou un repas typique du Sud-Ouest, comme la fameuse Salade Quercynoise.

La qualité au service du goût.

Tous nos produits ont été élaborés, par nos soins, dans notre atelier conserverie près de Cahors, ou bien dans les départements voisins (Dordogne, Aveyron) par des producteurs amis. Pour chaque produit, vous découvrirez en cliquant dessus, sa durée de conservation, la possibilité de le congeler ou pas, ainsi que quelques idées pour le cuisiner, pour le mettre le mieux en valeur.