Château Haut Monplaisir - Pur Plaisir 2019

La grande cuvée du château Haut Monplaisir, à boire sur les premières années, ou à garder 10 ans et plus.

La bouteille 75 cl

Rouge puissant, sombre, voire noire par la robe, arômes de fruits noir, mélés au chocolat. Belle finesse en fin de bouche. Idéal en fin de repas quand on le boit jeune.

Vinification : Vendanges mécaniques, tri de la vendange manuellement, égrappage et foulage, puis vinification en fûts neufs ouverts de 500L à 27° – 28° C avec pigeages. Durée de cuvaison entre 35 et 40 jours. Mise en bouteilles sans filtration.

Élevage : Élevage dans les mêmes fûts de vinification refermés, entre 30 et 36 mois.

Dégustation : Une robe lumineuse, rouge grenat légèrement voilée. Le bouquet est intense et riche, avec des nuances de cerise et de framboise, de noisette et de poivre, ainsi que de la violette et du bois de sureau, donnant un caractère aérien et léger. La bouche est douce et fluide, évoluant sur une belle vivacité et un tapis de tannins denses et fins vers une longue finale très parfumée : fruits frais et confits, épices douces, nougat, caramel, griotte... C’est un vin harmonieux et intense, qui aime la carafe dans sa jeunesse. Doté d’un grand potentiel de garde (10 à 15 ans environ), il s’apprécie dès maintenant sur une belle pièce de boeuf grillée, un gibier à plumes, un steak de thon aux oignons confits.

Alcool : 14 % vol
Garde : 10 ans
Cépages : 100 % Malbec
Producteur : Château Haut Monplaisir Cathy et Daniel Fournié
Origine : Lot