Magret frais paré sous vide 450 à 550 gr max

9,90 €
TTC
W11631

Magret frais paré sous vide de 450 à 550 gr max soit 1 à 2 parts.

Beau magret à la chair tendre et savoureuse. Sa peau vous donne un bonne graisse, idéale pour faire revenir les pommes de terre.

Indication Géographique Protégée - Canard élevé et préparé dans le Sud-Ouest

Icône de l'art culinaire à la française, le magret de canard se retrouve à la carte des meilleures tables de l'hexagone. On pense notamment au traditionnel magret de canard au poivre vert (recette inventée par le chef étoilé Daguin à Auch), un classique dont on ne se lasse pas.

Mais le magret fait également merveille dans les associations sucrées-salées (miel, figues…) ou bien tout seul, grillé ou poêlé, accompagné d’une petite fricassée de légumes.

Enfin, vous pourrez faire votre propre magret séché, délicieux en apéritif ou dans une salade composée… une salade du Quercy par exemple !

Dégustation :
- Sortir le magret du sachet environ 1 heure avant la cuisson.
- Entailler côté peau sur 1/2 cm de profondeur et saler.
- Cuire sans matière grasse d'abord côté peau à feu vif pendant environ 10 minutes pour bien saisir.
- Retourner et laisser cuire côté chair à feu moyen, 3 minutes environ pour un magret rosé, entre 7 à 9 minutes pour un magret bien cuit. Un magret se mange légèrement rosé voire saignant.
Accompagné de haricots cuisinés à la graisse d'oie.

Livraison uniquement en Chronopost : Produit frais, emballage isotherme, avec glace.
Livraison en Chronofresh

Composition : magret de canard (de 450 à 550 gr) frais paré sous vide
Conservation : 12 jours entre 0 et +3° - peut se congeler
Producteur : Maison Marlas pour Mémé du Quercy
Origine : Cahors, Lot

Quantité

Magret de canard direct producteur

Ces magrets de canard certifiés IGP canard à foie gras du Sud-Ouest viennent directement du Quercy, plus précisément de la Maison Marlat à Cahors dans le Lot. Éleveur de canards depuis 4 générations, c'est aujourd'hui Kévin Marlat qui est à la tête de l'entreprise familiale et qui en perpétue le savoir-faire.

Les canards sont élevés en plein-air et sont nourris principalement aux céréales, de quoi garantir une qualité de viande irréprochable.

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Annie-Claude A. publié le 27/08/2020 suite à une commande du 24/07/2020

5/5

Délicieux. Très bonne qualité.

TIMOTHEE S. publié le 01/07/2020 suite à une commande du 05/06/2020

5/5

Top qualité

Christian P. publié le 17/06/2020 suite à une commande du 21/05/2020

5/5

frais et tendre

claude Jean M. publié le 20/05/2020 suite à une commande du 26/04/2020

5/5

bon produit

Annie-Claude A. publié le 07/05/2020 suite à une commande du 15/04/2020

5/5

EXCELLENT

Christian P. publié le 05/05/2020 suite à une commande du 11/04/2020

5/5

très tendre

Pierre Marcel J. publié le 25/12/2018 suite à une commande du 02/12/2018

5/5

bonne taille pour les fumés

Anonymous A. publié le 10/10/2018 suite à une commande du 15/09/2018

5/5

Magret très beaux

Anonymous A. publié le 08/01/2018 suite à une commande du 18/12/2017

5/5

Je vais tester ce midi, je n'ai aucun doute sur la qualité.

Anonymous A. publié le 09/02/2017 suite à une commande du 18/01/2017

5/5

tres bien

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