Château Lamagdelaine Noire - Las Camps 2020
Le Château Lamagdelaine Noire est produit sur les contreforts de la...
- Médaillé
Association de producteurs
Vins de Cahors • Foie gras • Truffes
Magret frais paré sous vide 300 à 400 gr max
11,30 €
TTC
W11631
Magret frais paré sous vide de 300 à 400 gr max soit 1 à 2 parts.
Beau magret à la chair tendre et savoureuse. Sa peau vous donne un bonne graisse, idéale pour faire revenir les pommes de terre.
Icône de l'art culinaire à la française, le magret de canard se retrouve à la carte des meilleures tables de l'hexagone. On pense notamment au traditionnel magret de canard au poivre vert (recette inventée par le chef étoilé Daguin à Auch), un classique dont on ne se lasse pas.
Mais le magret fait également merveille dans les associations sucrées-salées (miel, figues…) ou bien tout seul, grillé ou poêlé, accompagné d’une petite fricassée de légumes.
Enfin, vous pourrez faire votre propre magret séché, délicieux en apéritif ou dans une salade composée… une salade du Quercy par exemple !
Dégustation :
- Sortir le magret du sachet environ 1 heure avant la cuisson.
- Entailler côté peau sur 1/2 cm de profondeur et saler.
- Cuire sans matière grasse d'abord côté peau à feu vif pendant environ 10 minutes pour bien saisir.
- Retourner et laisser cuire côté chair à feu moyen, 3 minutes environ pour un magret rosé, entre 7 à 9 minutes pour un magret bien cuit. Un magret se mange légèrement rosé voire saignant.
Accompagné de haricots cuisinés à la graisse d'oie.
Livraison uniquement en Chronopost : Produit frais, emballage isotherme, avec glace.
Composition : magret de canard (de 450 à 550 gr) frais paré sous vide
Conservation : 12 jours entre 0 et +3° - peut se congeler
Producteur : Maison Marlas pour Mémé du Quercy
Origine : Cahors, Lot
Magret de canard direct producteur
Ces magrets de canard certifiés IGP canard à foie gras du Sud-Ouest viennent directement du Quercy, plus précisément de la Maison Marlat à Cahors dans le Lot. Éleveur de canards depuis 4 générations, c'est aujourd'hui Kévin Marlat qui est à la tête de l'entreprise familiale et qui en perpétue le savoir-faire.
Les canards sont élevés en plein-air et sont nourris principalement aux céréales, de quoi garantir une qualité de viande irréprochable.
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GEORGES B. publié le 15/03/2022 suite à une commande du 18/02/2022
5/5
Nous connaissions déjà ces produits, nous passons au magasin une fois par an
Frederic F. publié le 05/01/2022 suite à une commande du 09/12/2021
5/5
bonjour, bonne livraison sauf un paquet ouvert
Anonymous A. publié le 24/09/2021 suite à une commande du 30/08/2021
5/5
tres tres bon!
Anonymous A. publié le 23/06/2021 suite à une commande du 31/05/2021
5/5
Délicieux
Anonymous A. publié le 22/06/2021 suite à une commande du 31/05/2021
5/5
excellent!
Anonymous A. publié le 06/06/2021 suite à une commande du 05/05/2021
5/5
Très tendres ,délicieux
Anonymous A. publié le 21/04/2021 suite à une commande du 28/03/2021
5/5
extra, bien emballé, conforme à la présentation. je rcommande
Anonymous A. publié le 21/04/2021 suite à une commande du 29/03/2021
5/5
fondant
Anonymous A. publié le 26/03/2021 suite à une commande du 04/03/2021
5/5
conforme à mes attentes venant de la Mémé !
Anonymous A. publié le 10/01/2021 suite à une commande du 10/12/2020
5/5
Très bons magrets, viande tendre et savoureuse, les convives se sont régalés. Livraison rapide en Chronofresh.
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