Mandarines rafraîchies à la vodka - 29 cl

Fruits légers en alcool (4,5 %), prêts à déguster seuls ou avec vos desserts préférés

Issue de la tradition gastronomique qui consiste à « rafraîchir » les fruits avec une rasade d’alcool, cette recette associe de savoureux quartiers de mandarine à une vodka douce sélectionnée par la distillerie Louis Roque, implantée à Souillac.

Le bocal 29 cl – 270 g net (150 g égouttés)

Macération : Mandarines immergées plusieurs mois dans une vodka titrant 60 ° (9,6 % du produit), puis ramenées à un degré final de 4,5 % vol pour préserver la fraîcheur du fruit.

Dégustation : Texture fondante et juteuse, arômes intenses d’agrumes relevés par une pointe d’alcool. Finale fraîche et légèrement épicée.

Conseil de consommation : Servir bien frais (8–10 °C). Parfaites seules, avec un sorbet, un entremets, ou encore trempées dans une fondue au chocolat.

Accords mets & gourmandises : Sorbets agrumes, mousse au chocolat, cheese-cake citron, cocktails fruités, tarte soufflée meringuée.

Alcool : 4,5 % vol
Fruits : Quartiers de mandarine 62 %
Ingrédients : Mandarines, eau, sucre, vodka (9,6 % à 60 °)
Producteur : Distillerie Louis Roque
Origine : Souillac, Lot