Château Haut-Monplaisir Magnum - Prestige 2016

Magnum 1,5 l

Terroir : Sols Argilo-silicieux caillouteux ; 3ème terrasse, exposition sud. Vignes de plus de 20 ans.

Vinification : Vinification en cuve ciment thermo-régulée. Tri manuel, égrappage, foulage, température de vinification 27°-28°, avec pigeages. Cuvaison entre 25 et 30 jours. Pas de filtration.

Élevage : Élevage 20 mois en fûts de chêne ; 1/3 de fûts neufs, 1/3 de fûts d'un an et 1/3 de fûts de 2 ans.

Dégustation : Le bouquet de ce vin est bien en place, fruits rouges et noirs fraiches, des épices (poivre et cannelle), ainsi qu'un élevage bien intégré. La bouche, bien structurée, est souple et fondue, soutenu par une acidité rafraîchissante, qui amène le vin vers une finale harmonieuse et légèrement mentholée.

Accompagnement : Ce vin accompagnera à merveille magret, confit de canard, gibier ou fromage de chèvre.

Alcool : 13.5 % vol
Garde : 10 ans
Cépages : 100 % Malbec
Producteur : Château Haut Monplaisir Cathy et Daniel Fournié
Origine : Lot