Tourin à l'oseille - 950 gr

Boîte de 950 gr soit 4 parts.

Le Tourin est une soupe "paysanne" à laquelle on rajoute du pain même un peu dur.

C'est une soupe nourrissante que les quercynois prenaient à leur retour des champs, ils versaient dés leur soupe terminée un peu de Vin de Cahors au fond de l'assiette, on appelle ca "faire chabrot". Le repas pouvait alors commencer.

Aujourd'hui le Tourin de printemps à l'oseille reprend une recette désormais ancestrale.

Conseil de préparation :
Disposer des croutons nature ou à l'ail, rajouter un peu de fromage rappé, verser le tourin bien chaud, c'est prêt.

Composition : eau, fond de volaille, oseille 18%, pomme de terre 5%, ail, farine, graisse de canard, jaune d’œuf, sel et poivre.
Conservation : 3 ans à température ambiante.
Producteur : Mémé du Quercy
Origine : Cahors, Lot