Esprit Labastide brut - Blanc de blancs

Bouteille 75 cl

Esprit Labastide brut, un vin effervescent de la Maison Labastide

AOC Gaillac Méthode Gaillacoise

Vinification
Issus exclusivement de raisins blancs pressés lentement, le vin est vinifié en méthode gaillacoise. La fermentation contrôlée à basse température se poursuit en bouteilles avec les sucres naturels des raisins sans ajout de liqueur de tirage (contrairement à une méthode champenoise) pendant une période de 9 mois au minimum. Une opération de « dégorgement » pour évacuer les levures est ensuite réalisée avant la seconde mise en bouteille définitive.

Notes de dégustation
Belle robe jaune pâle aux reflets verts, brillante avec des bulles fines. Le nez est élégant, marqué par des notes de pommes mûres typiques du Mauzac. La bouche est savoureuse, fraîche et bien équilibré.

Consommation – Accords mets-vins
A servir bien frais (6-8°).
Parfait à l’apéritif il sera le compagnon privilégié d’un grand nombre de dessert notamment les tartes tatins ou une croustade aux pommes.

Alcool : 11 % vol
Producteur : Cave de Labastide
Origine : Marssac, Tarn