Château du Cèdre - GC 2019

La bouteille 75 cl

Élevage de 24 mois dans les mêmes fûts neufs. Pas de filtration, mis en bouteille au Château, stockage à la propriété en chai climatisé.

Dégustation : Surprenant comme toujours, le GC rassemble avec aisance des arômes d’une grande diversité: minéralité et poivre blanc, fruits noirs et camphre, torréfaction et violette. Puissant mais non envahissant, son nez offre déjà beaucoup de plaisir au dégustateur, promettant une très belle évolution sur les années à venir. La bouche est majestueuse, généreuse et gourmande, avec de savoureux tanins épicés et une salinité donnant une légèreté inattendue à ce vin imposant. Un vin à suivre sur de longues années...

Dans de bonnes conditions d'utilisation et de conservation (10/15°C et hygrométrie >70%) nous garantissons la qualité de cette cuvée pour les 20 ans à venir.

Accompagnement : Un grand vin à apprécier sur : une pièce de boeuf grillée,, une entrecôte forestière, un civet de chevreuil, un lapin aux pruneaux, un cassoulet, un foie gras, un confit de canard, une terrine de gibier, une volaille rôtie, du boudin, un rocamadour...

Mentions obtenues
Guide de la RVF : 17/20
Wine Spectator : 92 pts
Wine Enthusiast : 95 pts
Guide Bettane : 16.5/20
Guide Hachette : 2 étoiles

Alcool : 13 % vol
Garde : 20 ans
Cépage : 100% MALBEC
Producteur : Château du Cèdre
Origine : Vire sur Lot, Lot