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Coffret Amour de la Truffe Noire

256,40 €
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Coffret gourmet Truffe Noire

Un coffret pour les passionnés de la truffe noire. Une déclinaison de la truffe sous toutes ses formes, une truffe noire fraîche "Tuber Mélanosporum", huile d'olive aromatisée, beurre truffé, tagliatelles, jus de truffe, foie gras truffé et une bouteille de Lamagdelaine Origine dont les arômes se marient parfaitement avec le "diamant noir". Le tout dans coffret bois luxe fabriqué dans le Lot par Lendou Bois Emballages.
Un coffret qui ravira à coup sûr les amoureux de ce met d'exception qu'est la truffe noire.

Emballage - fabrication FrançaiseFabrication Artisanale : assaisonné et façonné à la mainIndication Géographique Protégée - Canard élevé et préparé dans le Sud-Ouest

1 Truffe Noire fraîche de Lalbenque - 100 gr

Poids net, varie de +-5%, en fonction de l'hygrométrie.

Conservation de quelques jours : au réfrigérateur dans un bocal avec des grains de riz pour éviter la condensation, et conserver une humidité stable. Conservation entre une et deux semaines maximum.
Conservation longue : au congélateur, l'idéal étant de mettre les truffes sous vide, et de congeler par la suite. Il faudra par la suite travailler la truffe congelée en évitant de la laisser décongeler, elle réagit comme une éponge, se gorge d'eau et devient plus difficile à trancher. Congelée vous pouvez réaliser de belles tranches bien fine. Conservation 1 année.
Producteur : Marché de Lalbenque
Origine : Cahors, Lot

Huile d'olive aromatisée à la truffe noire - 20 cl

Composition : Huile d'olive extra vierge, arôme truffe noire, brisures de truffe 0.1%
Conservation : 18 mois
Producteur : Val Ca Dis
Origine : Soulliac, Lot

Jus de truffes - 45 ml

Composition : Jus de truffes, Sel
Producteur : Pébeyre
Origine : Cahors, Lot

Tagliatelles à la truffe - 250 gr soit 4 parts

Composition : Farine de blé, œufs 20%, eau, truffes d'été ( tuber aestivum vitt ) 2%, sel, arôme.
Conservation : dans un endroit frais et sec.
Producteur : Pébeyre
Origine : Cahors, Lot

Foie gras de canard entier mi-cuit truffé - 180 gr soit 4 à 6 parts.

Composition : foie gras de canard entier origine Sud-Ouest 93%, truffe tuber melanosporum 5%, jus de truffe tuber melanosporum, sel de guérande, poivre
Conservation : 1 an entre 0° et 3° ( au réfrigérateur )
Producteur : Mémé du Quercy
Origine : Cahors, Lot

Beurre d'Echiré aux truffes - 45 gr

Composition : huile, truffes (tuber melanosporum) 3%, arôme truffe, sel, poivre
Conservation : 3 mois au réfrigérateur et utiliser au besoin dans vos préparations.
Producteur : Pébeyre
Origine : Cahors, Lot

1 bouteille de Château Lamagdelaine Noire - Origine 2016

Alcool : 14 % vol
Garde : 10 ans
Cépages : 100 % Malbec
Producteur : Janicot Vignobles, Anthony Janicot
Origine : Valroufié Cahors, Lot

Livraison uniquement en Chronopost : Produit frais, emballage isotherme, avec glace.
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