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Vins de Cahors • Foie gras • Truffes
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Foie gras entier Médaillé
Le nec plus ultra de nos foie gras ! Médaillé à maintes reprises aux Concours Général Agricole de Paris.
Une sélection des plus beaux foies gras par notre chef, certifié origine Sud-Ouest, qui les préparent ensuite selon la méthode ancestrale de la Mémé du Quercy, avec juste un peu de poivre et de sel de Guérande. Très aromatique lorsqu’il est frais, le foie gras en conserve gagne en onctuosité en vieillissant. A déguster « pur » sur un morceau de bon pain grillé.