Salade à la truffe d'été

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Salade à la truffe d'été ou salade de la Saint Jean

Ingrédients :

  • Une belle salade feuille de chêne verte ou rouge
  • 50 gr de truffe d'été (Tuber aestivum)
  • 1 Cuillère à soupe de graines de sésames grillées.
  • 1 Avocat
  • 1 Oignon rouge
  • Pour la sauce : huile aromatisée à la truffe noire, vinaigre balsamique de Modène, sel, poivre moulu (très peu).

Réalisation

  • Difficulté Facile
  • Préparation 15 mn
  • Temps total 15 mn

Préparez votre sauce au fond du saladier l'huile aromatisée à la truffe noire peut-être rallongée avec une huile végétale. Mettez 3 fois plus d'huile que de vinaigre balsamique.

Assaisonnez.

Rajoutez l'oignon en lamelles et l'avocat coupé grossièrement.

Rajoutez les graines de sésames.

Lavez la salade

Une fois la salade égouttée, mélangez là avec la sauce dans votre saladier.

Coupez de fines lamelles de truffes sur votre salade en présentation.

vous pouvez servir.