Foie gras

Produit emblématique de la gastronomie du Sud-Ouest, le foie gras est inscrit depuis 2006 au patrimoine culinaire et culturel de la France.

Indissociable des moments de fêtes, on peut aujourd’hui en déguster toute l’année, à des prix abordables et déclinés selon différentes recettes. C’est pourquoi la Mémé vous propose une gamme variée de foie gras, de canard et d’oie, pour tous les budgets, sans jamais sacrifier sur la qualité.

La qualité au service du goût.

Tous nos produits bénéficient de la certification IGP Sud-Ouest qui garantit la provenance du Sud-Ouest de nos canards et oies. Nos foies gras sont ensuite préparés par nos soins, dans notre atelier conserverie près de Cahors, au poivre noir fraîchement moulu et au sel de Guérande, sans aucun additif.

Un large choix de foie gras de canard et d'oie.

Cuit à l’ancienne « au torchon » dans un jus de canard, « au sel » dans du magret séché, « poêlé » à la plancha, à « basse température » en lobe ou en terrine, en bocal « mi-cuit » ou en « conserve » dans la pure tradition du Sud-Ouest.

Nous vous proposons également des spécialités qui marient le foie gras avec des figues, des pommes, des truffes, des gelées au vin de Jurançon, de cahors, de Champagne, des morilles, du safran, du piment d’Espelette, du poivre de Sichuan...

Pour comprendre les différentes préparations du foie gras

Filtres actifs

  • Nombre de parts: 2 parts

Foie gras de canard entier mi-cuit au vin de Cahors - 120 gr

Une recette originale, une gelée au vin de Cahors se trouve au fond du...

(4 avis)
Prix 22,90 €

Foie gras de canard entier conserve Médaillé - 90 gr

Foie gras entier Médaillé Le bocal de 90 gr soit 2 parts. Dégustation :...

(17 avis)
Prix 21,50 €
  • Médaillé

Escalopes de foie gras de canard poêlée mi-cuit - 100 gr

Escalopes de foie gras 2 escalopes de 50 gr soit 2 parts. A faire...

(6 avis)
Prix 19,80 €

Foie gras de canard entier mi-cuit au vin de Jurançon -...

Une recette originale, une gelée au vin de Jurançon se trouve au fond du...

(2 avis)
Prix 19,90 €

Foie gras de canard entier mi-cuit au Champagne - 120 gr

Une recette originale, une gelée au vin de Champagne se trouve au fond...

(1 avis)
Prix 21,00 €
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