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Domaine de Mériguet - Prestige 2022
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Association de producteurs
Vins de Cahors • Foie gras • Truffes
Promo Foie gras entier mi-cuit 180 gr + 1 Truffe fraîche de 50 gr
98,90 €
TTC
13135
Foie gras entier mi-cuit Médaillé
Le bocal de 180 gr soit 4 à 6 parts.
La truffe fraîche brossées Extra, canifées, et prêtes à l'emploi
La truffe de 50 gr.
La truffe fraiche, truffe noire du Périgord "Tuber Mélanosporum", est la meilleure truffe au point de vue arôme et texture. Elle est récoltée sur le Causse au Sud de Cahors. Le marché aux truffes du village de Lalbenque est aujourd'hui l'un des plus réputés de France par la qualité de ses truffes et le sérieux de ses producteurs.
Lalbenque est aujourd'hui le seul site en France qualifié : site remarquable du goût pour la truffe.
Poids net, varie de +-5%, en fonction de l'hygrométrie.
Idée recette de la Mémé : Tagliatelles aux truffes et foie gras
Livraison uniquement en Chronopost : Produit frais, emballage isotherme, avec glace.
Foie gras entier mi-cuit
Dégustation :
Le foie gras est à conserver au réfrigérateur, sortez le 10 à 15 minutes avant de le servir. Assaisonnez de fleur de sel et de poivre du moulin selon les goûts.
Composition : foie gras de canard origine Sud-Ouest 98%, sel de Guérande, séléction de poivre.
Conservation : 1 an entre 0° et 3° ( au réfrigérateur )
Producteur : Mémé du Quercy
Origine : Cahors, Lot
Conservation de votre truffe
Conservation de quelques jours : au réfrigérateur dans un bocal avec des grains de riz pour éviter la condensation, et conserver une humidité stable. Conservation entre une et deux semaines maximum.
Conservation longue : au congélateur, l'idéal étant de mettre les truffes sous vide, et de congeler par la suite. Il faudra par la suite travailler la truffe congelée en évitant de la laisser décongeler, elle réagit comme une éponge, se gorge d'eau et devient plus difficile à trancher. Congelée vous pouvez réaliser de belles tranches bien fine. Conservation 1 année.
Producteur : Marché de Lalbenque
Origine : Cahors, Lot
Avis à propos du produit
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Acheteur vérifié
Publié le 07/02/2021 à 18:03 (Date de commande : 17/01/2021)je nai consommé que la truffe qui était excellente
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Acheteur vérifié
Publié le 24/03/2020 à 13:43 (Date de commande : 01/03/2020)Belles truffes ave du goût et du nez
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Acheteur vérifié
Publié le 05/03/2020 à 00:26 (Date de commande : 09/02/2020)Le foie gras mi-cuit est certainement un des meilleurs du marché . Cuisson et assaisonnement parfait. Quand aux truffes, sublimes !!! Fermes et très parfumées. Le tout livré dans un carton isotherme. Service au top.
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