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Vins de Cahors • Foie gras • Truffes
Truffe Noire fraîche de Lalbenque
39,00 €
TTC
11973
La truffe fraîche, truffe noire du Périgord "Tuber Mélanosporum"
La saison de la truffe noire fraîche est terminée, rendez-vous en novembre pour le prochaine récolte.
| Les 20 gr de truffes | 39 € |
| Les 50 gr de truffes | 95 € |
| Les 100 gr de truffes | 180 € |
| Les 200 gr de truffes | 345 € |
Truffe noire brossée Extra, canifées, et prêtes à l'emploi.
La truffe fraîche, truffe noire du Périgord "Tuber Mélanosporum", est la meilleure truffe au point de vue arôme et texture. Elle est récoltée sur le Causse au Sud de Cahors. Le marché aux truffes du village de Lalbenque est aujourd'hui l'un des plus réputés de France par la qualité de ses truffes et le sérieux de ses producteurs.
Lalbenque est aujourd'hui le seul site en France qualifié : site remarquable du goût pour la truffe.
Précisions : Le prix de vente de la truffe noire est susceptible de changer tous les jours en fonction du cours. Le marché de Lalbenque a lieu tous les mardis à 14 h de mi décembre jusqu'au 15 mars environ.
La truffe noire fraîche est un produit rare et d'exception il est possible que nous soyons en rupture de stock d'une semaine sur l'autre. Vous serez dans ce cas prévenu rapidement par courriel ou téléphone.
Poids net, varie de +-5%, en fonction de l'hygrométrie.
Idée recette de la Mémé : Omelette aux truffes
Conservation de quelques jours : au réfrigérateur dans un bocal avec des grains de riz pour éviter la condensation, et conserver une humidité stable. Conservation entre une et deux semaines maximum.
Conservation longue : au congélateur, l'idéal étant de mettre les truffes sous vide, et de congeler par la suite. Il faudra par la suite travailler la truffe congelée en évitant de la laisser décongeler, elle réagit comme une éponge, se gorge d'eau et devient plus difficile à trancher. Congelée vous pouvez réaliser de belles tranches bien fine. Conservation 1 année.
Producteur : Marché de Lalbenque
Origine : Cahors, Lot
Livraison uniquement en Chronopost : Produit frais, emballage isotherme, avec glace.
Avis à propos du produit
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Natanael C.
Publié le 14/03/2024 à 12:03 (Date de commande : 17/02/2024)400 gr de truffes mûre
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Pierre-Emmanuel L.
Publié le 18/02/2024 à 11:30 (Date de commande : 29/01/2024)Excellentes, comme toujours !
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Nadine G.
Publié le 08/02/2024 à 11:34 (Date de commande : 15/01/2024)EXCELLENT
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Chantal F.
Publié le 24/01/2024 à 14:18 (Date de commande : 10/12/2023)bonne
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Nathalie A.
Publié le 17/01/2024 à 11:14 (Date de commande : 12/12/2023)Reçu après Noël, très bon produit
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Beatrice C.
Publié le 10/01/2024 à 07:10 (Date de commande : 01/12/2023)Erreur foie gras c était pour Noël et bien reçu à ĺ heure convenue
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Denis R.
Publié le 09/01/2024 à 17:01 (Date de commande : 05/12/2023)Nous ne l'avons pas encore dégustée.
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Thierry C.
Publié le 09/01/2024 à 16:26 (Date de commande : 10/12/2023)produit de qualité
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Jean-luc g.
Publié le 09/01/2024 à 14:59 (Date de commande : 11/12/2023)qualite extra conforme a la description
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Jean-Claude S.
Publié le 09/01/2024 à 11:34 (Date de commande : 07/12/2023)Good
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ROUSSEL I.
Publié le 08/01/2024 à 19:34 (Date de commande : 09/12/2023)Très bon produit et conditionnement. Livraison dans les délais.
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David H.
Publié le 08/01/2024 à 18:40 (Date de commande : 11/12/2023)Finalement, pas utiliser
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Robert T.
Publié le 02/01/2024 à 12:13 (Date de commande : 07/12/2023)Bien
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ANNICK I.
Publié le 27/12/2023 à 09:22 (Date de commande : 03/12/2023)Produit de qualité et livraison dans les temps !
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Nadine R.
Publié le 26/12/2023 à 10:50 (Date de commande : 03/12/2023)Avec l’expérience acquise je ne prendrais que des truffes entières.
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Guillaume D.
Publié le 09/03/2023 à 13:45 (Date de commande : 11/02/2023)Bonnes mais pas exceptionnel
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Jacques E.
Publié le 07/03/2023 à 18:39 (Date de commande : 06/02/2023)au congel, en attente dégustation prévue fin mars
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Helene b.
Publié le 02/02/2023 à 10:14 (Date de commande : 09/01/2023)Une truffe parfaite, la deusième ... est restée trop longtemps au frigo
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Patrice L.
Publié le 16/01/2023 à 21:53 (Date de commande : 23/12/2022)truffe de moyenne qualité : insuffisance de goût
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Nadine G.
Publié le 16/01/2023 à 19:41 (Date de commande : 23/12/2022)Parfait.
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Nadine L.
Publié le 13/01/2023 à 00:17 (Date de commande : 16/12/2022)Moins parfumées que l’an dernier mais bonnes quand même
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Marie g.
Publié le 10/01/2023 à 18:33 (Date de commande : 20/12/2022)Très bon
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Caroline D.
Publié le 09/01/2023 à 20:19 (Date de commande : 18/12/2022)Excellent
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Nadine H.
Publié le 09/01/2023 à 17:42 (Date de commande : 17/12/2022)Super produit
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Jean-Louis E.
Publié le 09/01/2023 à 17:00 (Date de commande : 16/12/2022)Excellente
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Pierre-Emmanuel L.
Publié le 06/01/2023 à 17:10 (Date de commande : 20/11/2022)Extraordinaires !
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Eric T.
Publié le 05/01/2023 à 18:38 (Date de commande : 15/12/2022)La truffe était peu odorante, humide malgré une mise sous vide.
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Genevieve h.
Publié le 04/01/2023 à 18:47 (Date de commande : 12/12/2022)ok....
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Véronique P.
Publié le 04/01/2023 à 18:41 (Date de commande : 13/12/2022)Produit de très mauvaise qualité cette année.
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SYLVIE P.
Publié le 03/01/2023 à 16:21 (Date de commande : 12/11/2022)Belle truffe bien odorante et bien goûteuse. Comme toujours
