Truffe Noire fraîche de Lalbenque

39,00 €
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La truffe fraîche, truffe noire du Périgord "Tuber Mélanosporum"

La saison de la truffe noire fraîche est terminée, rendez-vous en novembre pour le prochaine récolte.

Les 20 gr de truffes 39 €
Les 50 gr de truffes 95 €
Les 100 gr de truffes 180 €
Les 200 gr de truffes 345 €

Truffe noire brossée Extra, canifées, et prêtes à l'emploi.

La truffe fraîche, truffe noire du Périgord "Tuber Mélanosporum", est la meilleure truffe au point de vue arôme et texture. Elle est récoltée sur le Causse au Sud de Cahors. Le marché aux truffes du village de Lalbenque est aujourd'hui l'un des plus réputés de France par la qualité de ses truffes et le sérieux de ses producteurs.

Lalbenque est aujourd'hui le seul site en France qualifié : site remarquable du goût pour la truffe.

Précisions : Le prix de vente de la truffe noire est susceptible de changer tous les jours en fonction du cours. Le marché de Lalbenque a lieu tous les mardis à 14 h de mi décembre jusqu'au 15 mars environ.

La truffe noire fraîche est un produit rare et d'exception il est possible que nous soyons en rupture de stock d'une semaine sur l'autre. Vous serez dans ce cas prévenu rapidement par courriel ou téléphone.

Poids net, varie de +-5%, en fonction de l'hygrométrie.

Idée recette de la Mémé Idée recette de la Mémé : Omelette aux truffes

Conservation de quelques jours : au réfrigérateur dans un bocal avec des grains de riz pour éviter la condensation, et conserver une humidité stable. Conservation entre une et deux semaines maximum.
Conservation longue : au congélateur, l'idéal étant de mettre les truffes sous vide, et de congeler par la suite. Il faudra par la suite travailler la truffe congelée en évitant de la laisser décongeler, elle réagit comme une éponge, se gorge d'eau et devient plus difficile à trancher. Congelée vous pouvez réaliser de belles tranches bien fine. Conservation 1 année.
Producteur : Marché de Lalbenque
Origine : Cahors, Lot

Livraison uniquement en Chronopost : Produit frais, emballage isotherme, avec glace.
Livraison en Chronofresh

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Avis à propos du produit
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8.8/10


Basé sur 396 avis

  • 5

    Excellentes, comme toujours !

  • 5

    EXCELLENT

  • 5

    bonne

  • 5

    Reçu après Noël, très bon produit

  • 5

    Erreur foie gras c était pour Noël et bien reçu à ĺ heure convenue

  • 5

    Nous ne l'avons pas encore dégustée.

  • 5

    produit de qualité

  • 5

    qualite extra conforme a la description

  • 5

    Good

  • 5

    Très bon produit et conditionnement. Livraison dans les délais.

  • 5

    Finalement, pas utiliser

  • 5

    Bien

  • 5

    Produit de qualité et livraison dans les temps !

  • 5

    Avec l’expérience acquise je ne prendrais que des truffes entières.

  • 4

    Bonnes mais pas exceptionnel

  • 4

    au congel, en attente dégustation prévue fin mars

  • 4

    Une truffe parfaite, la deusième ... est restée trop longtemps au frigo

  • 3

    truffe de moyenne qualité : insuffisance de goût

  • 5

    Parfait.

  • 4

    Moins parfumées que l’an dernier mais bonnes quand même

  • 5

    Très bon

  • 5

    Excellent

  • 5

    Super produit

  • 5

    Excellente

  • 5

    Extraordinaires !

  • 3

    La truffe était peu odorante, humide malgré une mise sous vide.

  • 5

    ok....

  • 1

    Produit de très mauvaise qualité cette année.

  • 5

    Belle truffe bien odorante et bien goûteuse. Comme toujours

  • 5

    Bonne qualité du produit



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