Truffe Noire fraîche de Lalbenque

28,00 €
TTC
11973

La truffe fraîche, truffe noire du Périgord "Tuber Mélanosporum"

Les 20 gr de truffes 28 €
Les 50 gr de truffes 68 €
Les 100 gr de truffes 130 €
Les 200 gr de truffes 250 €

Truffe noire brossée Extra, canifées, et prêtes à l'emploi.

La truffe fraîche, truffe noire du Périgord "Tuber Mélanosporum", est la meilleure truffe au point de vue arôme et texture. Elle est récoltée sur le Causse au Sud de Cahors. Le marché aux truffes du village de Lalbenque est aujourd'hui l'un des plus réputés de France par la qualité de ses truffes et le sérieux de ses producteurs.

Lalbenque est aujourd'hui le seul site en France qualifié : site remarquable du goût pour la truffe.

Précisions : Le prix de vente est susceptible de changer tous les jours en fonction du cours. Le marché de Lalbenque a lieu tous les mardis à 14 h de mi décembre jusqu'au 15 mars environ.

La truffe noire fraîche est un produit rare et d'exception il est possible que nous soyons en rupture de stock d'une semaine sur l'autre. Vous serez dans ce cas prévenu rapidement par courriel ou téléphone.

Poids net, varie de +-5%, en fonction de l'hygrométrie.

Idée recette de la Mémé Idée recette de la Mémé : Omelette aux truffes

Conservation de quelques jours : au réfrigérateur dans un bocal avec des grains de riz pour éviter la condensation, et conserver une humidité stable. Conservation entre une et deux semaines maximum.
Conservation longue : au congélateur, l'idéal étant de mettre les truffes sous vide, et de congeler par la suite. Il faudra par la suite travailler la truffe congelée en évitant de la laisser décongeler, elle réagit comme une éponge, se gorge d'eau et devient plus difficile à trancher. Congelée vous pouvez réaliser de belles tranches bien fine. Conservation 1 année.
Producteur : Marché de Lalbenque
Origine : Cahors, Lot

Livraison uniquement en Chronopost : Produit frais, emballage isotherme, avec glace.
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Calculé à partir de 379 avis client(s)

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Trier l'affichage des avis :

Patrice L. publié le 17/01/2023 suite à une commande du 23/12/2022

3/5

truffe de moyenne qualité : insuffisance de goût

Nadine G. publié le 17/01/2023 suite à une commande du 23/12/2022

5/5

Parfait.

Nadine L. publié le 13/01/2023 suite à une commande du 16/12/2022

4/5

Moins parfumées que l’an dernier mais bonnes quand même

Marie G. publié le 11/01/2023 suite à une commande du 20/12/2022

5/5

Très bon

Nadine H. publié le 10/01/2023 suite à une commande du 17/12/2022

5/5

Super produit

Jean-Louis E. publié le 10/01/2023 suite à une commande du 16/12/2022

5/5

Excellente

Caroline D. publié le 10/01/2023 suite à une commande du 18/12/2022

5/5

Excellent

Pierre-Emmanuel L. publié le 07/01/2023 suite à une commande du 20/11/2022

5/5

Extraordinaires !

Eric T. publié le 06/01/2023 suite à une commande du 15/12/2022

3/5

La truffe était peu odorante, humide malgré une mise sous vide.

Genevieve H. publié le 05/01/2023 suite à une commande du 12/12/2022

5/5

ok....

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